Смотреть ИП Пирогова ы тортов сезон серия

В первой серии первого сезона сериала ИП Пирогова Вера печет торт для любимого мужа. Спойлер: она кинула торт в лицо мужу-изменщику. Вера не знала, что делать в сложившейся ситуации, но решила действовать решительно. Как говорят, месть — блюдо, которое подают холодным, но Вера сделала его еще и сладким. Многие зрительницы интересуются рецептом того кулинарного шедевра. Испечь его в домашних условиях не составит особого труда.

Ингредиенты

Для приготовления бисквита вам потребуются:

• 4 яйца;
• 120 г муки;
• 120 г сахарного песка;
• 40 г меда;
• 40 г молока;
• 1 ч.л. ванильного сахара.

Крем для прослойки готовится 0,5 кг творожного сыра, 100 г жирных сливок и 70 г сахарной пудры. Также для начинки вам потребуется 100 г инжирного варенья.

Крем для выравнивания готовится из:

• 250 г творожного сыра;
• 120 г сливочного масла;
• 50 г сахарной пудры;
• синего пищевого красителя.

Для украшения потребуются ежевика, голубика, розмарин и пирожные макарон фиолетового цвета и глазурь, приготовленная из темного шоколада и сливок.

Как готовить

Сначала готовится бисквит:

1. Молоко нагреть и соединить с медом до полного растворения последнего.
2. Белки отделить от желтков, взбить в пышную пену, добавить 120 г сахарного песка и взбивать до получения плотной массы.
3. К белкам, продолжая их взбивать, добавить по одному желтки, ванильный сахар.
4. В полученную смесь просеять половину муки, перемешать деревянной лопаткой и добавить оставшуюся муку. Вновь перемешать.
5. В самом конце добавить молоко с медом и перемешать движениями сверху вниз.
6. Ударить чашей несколько раз об стол, чтобы вышли все пузырьки воздуха из теста.
7. Вылить тесто в подготовленную форму и отправить в духовку, нагретую до 160 градусов на полчаса.
8. Готовому бисквиту дать остыть.

Пока бисквит остывает, готовим кремы, каждый в отдельной посуде. Взбиваем все ингредиенты до воздушности. ¼ крема, подготовленного для выравнивания, смешиваем с красителем.

Когда бисквит остынет, разрезать на коржи. Должно получиться 4-5 коржей. Начинаем собирать и украшать торт:

1. Каждый корж промазать вареньем и покрыть кремом для начинки. Верхний корж покрыть кремом для выравнивания. Кондитерским скребком или горячим ножом выровнять крем.
2. Тем же скребком по низу нанести синий крем.
3. Поставить торт для остывания в холодильник.
4. Пока торт охлаждается, смешать сливки и шоколад и нагревать до полного растворения шоколада.
5. Охлажденный торт по края покрыть глазурью из кондитерского мешка и украсить пирожными и ягодами.

Приятного аппетита!